TASTE EVOLUTION, spol. s r. o.

Kde sa vzala Bentianna? Jej príbeh sa začal písať ešte v dávnych dobách, za vysokými múrmi kláštora v Tatrách. Benediktínski mnísi tu v duchu hesla Ora et labora (Modli sa a pracuj) budovali svoj vzťah k Bohu a k prírode. V okolí kláštora zbierali a pestovali bylinky a vyrábali z nich produkty, ktoré pomáhali liečiť rôzne neduhy. Objavili aj zdravý elixír, ktorého základnou zložkou bol horec. Ten upevňoval imunitu ľudského organizmu a údajne tiež zaručoval dlhovekosť.

Kým sa pôvodný recept znovu objavil, prešlo šesť dlhých storočí. Dotvorený a doladený do súčasnej podoby a prispôsobený našim chutiam účinne spája múdrosť prírody a najmodernejšie poznatky z mixológie a drinkológie. Pomenovanie Bentianna vyjadruje úctu k dvom základným esenciám tohto nápoja. Počiatočné “ben“ je poctou benediktínskym mníchom a “tianna“ pripája dedičstvo prírody – vzácnu bylinu Gentiana Lutea, presnejšie výťažok z jej liečivého koreňa.

Horec sa stará nie len o priaznivé účinky pre zdravie, ale aj o nezameniteľnú chuť. Tmavý horský med vytvára delikátnosť a zamatovosť textúry nápoja. Ucítiť však môžete aj svieži dotyk materinej dúšky či echinaceu. Prehliadku herbára trinástich bylín korunuje proces dozrievania v dubových sudoch po tokajskom víne, ktorý dodáva nápoju nevšednú jedinečnosť. Alkohol, ktorý Bentianna obsahuje (13%), je výsledkom prirodzenej fermentácie horského medu a hrozna.

Bez dlhoročných skúseností, pokusov a omylov, vášne a citu pre vyvážené chute by zostal pôvodný nápoj zabudnutý. „Keď som sa stretol s predchodcom receptu Bentianny, veril som, že presne toto by mohlo niesť značku ´made in Slovakia´. Bylinný nápoj, ktorý si obľúbia naši ľudia, a zároveň ho môžeme hrdo ponúknuť aj svetu,“ prezradil Joseph Benji Benian, ktorý pre nás Bentiannu znovu objavil.

Nech sú vaše zážitky akékoľvek, pri plnom pohári si ich isto vychutnáte najlepšie.

O spoločnosti Taste Evolution:

Zakladateľom spoločnosti Taste Evolution je Joseph Benji Benian, známy zo slovenskej barovej scény ako zakladateľ niekoľkých barových a reštauračných konceptov ako El Gaucho, Rambla, UpsideDown Whisky House, Sky Bar, Lemon Tree, The Rum Club, Savage Garden, a iných. Precestoval 61 krajín sveta, založil a viedol prvú barmanskú školu na Slovensku, vymyslel desiatky drinkov. Už dlhší čas nosil v hlave myšlienku vytvoriť súčasný moderný produkt s odkazom najlepších domácich tradícií, preto vznikla spoločnosť Taste Evolution, ktorej prvým úspešným projektom je Bentianna.

Cieľom spoločnosti Taste Evolution je prinášať nové chute, novú kulinársku kultúru a spestrenie gastronomickej sféry. Firma stavia na slovensko-európskej tradícii, dedičstve a hodnotách a u produktov kladie dôraz na vysoký podiel prírodných surovín.