Vína ŠIMÁK ZÁMOK PEZINOK - edícia Roman Janoušek, sa rodia vďaka modernej technológii v zrekonštruovaných pivničných priestoroch Pezinského zámku. Biele, ružové i červené. S elegantnou farbou a podmanivou vôňou. S chuťou, v ktorej dominuje charakter. Nezameniteľný charakter, ktorý je prienikom technológie a skvelých vinohradov, ktoré ležia vo vychytenom strekovskom vinohradníckom rajóne na juhu Slovenska.
Na malebných svahoch v obci Dubník, v nadmorskej výške 245 metrov, obhospodaruje vinárstvo ŠIMÁK ZÁMOK PEZINOK takmer 70 hektárov viníc. V neďalekom Svodíne je to ďalších 22 hektárov. Svahy v Dubníku sú orientované južne alebo juhozápadne. Hlinitá, ílovito-hlinitá pôda obsahuje optimálne množstvo vápnika, ktorý dodáva viniču mimoriadnu kvalitu.
Drvivú väčšinu hrozna vinárstvo ŠIMÁK ZÁMOK PEZINOK pestuje vo vlastných viniciach rozložených na slnečných svahoch v Dubníku a v neďalekom Svodíne. Je to vychýrený strekovský rajón. Ich vinič nepozná herbicídy a ochranné látky dostáva v primeranom množstve. Podstatná časť hrozna sa zbiera poctivo - ručne. V pezinskom zámku potom spracovávajú úrodu najmodernejšou technológiou. Sú jediní na Slovensku, kto má veľmi šetrnú vibračnú násypku hrozna.
Víno vinárstva ŠIMÁK ZÁMOK PEZINOK dozrieva v barikových sudoch v stredovekých pivniciach. Od svojho vzniku slúžili ako priestor pre uskladnenie a dozrievanie vína nakoľko mali priaznivú polohu s orientáciou na sever. Pivnice pozostávajú z dvoch vzájomne prepojených častí a oboje vyrážajú dych. Najstaršie sú klenbové postavené z pálenej tehly.
Vychutnajte si aj Vy jedinečné vína vinárstva ŠIMÁK ZÁMOK PEZINOK s nezameniteľným rukopisom jedného z najlepších vinárskych majstrov na Slovensku - Romana Janouška.
Lahodné ,,terasové,, pitie. Ideálne na posedenie s priateľmi, na grilovačku alebo k sladkým dobrotám. Príjemné perlenie, interesantná vôňa a svieža chuť, to sú prednosti tohto elegantného Frizzante.
Doprajte si plný pohár vône čerstvého červeného bobuľového ovocia s chuťou vybalansovanou medzi tónmi šťavnatého ovocia, zvyškovým cukrom a kyselinkami. Jemný vnem smotanového jogurtu a lahodné…
Atraktívne Frizzante - skvelá voľba na letnú terasu, či jarné, alebo jesenné grilovanie s priateľmi. Pekný, sviežo iskrivý odtieň žltozelenej farby. Vo vôni zrelé egreše a lahodná vinohradnícka…
