ELESKO Pinot noir 2019, D.S.C., akostné víno, suché, 0,75 l 

Z vinárstva ELESKO prichádza tento nádherný Pinot noir ročníka 2019, ktorý sa môže pochváliť titulom jedného z najlepších v posledných rokov. Pochádza z prestížnej Malokarpatskej vinohradníckej oblasti, konkrétne z Modry - tento vínny skvost je vizuálnym zážitkom už na prvý pohľad. Jeho nádherná granátovo-červená farba s jemným tehlovým okrajom vás nielen vizuálne zaujme, ale sľubuje aj skutočné senzorické potešenie.

Začnime vôňou: toto víno charakterizuje bohatá paleta aróm. Očarujúce tóny čerešní a horkých višní sú príjemne doplnené náznakom vanilky, ktorý vznikol vďaka zreniu v dubových sudoch. Tieto prvky sa spájajú s jemnými tónmi zrelých sliviek, čo spolu vytvára sofistikovaný a zložitý aromatický profil.

Pri degustácii vína sa na jazyku rozprestiera jeho plná chuť, ktorá je v dokonalej harmónii s jeho vôňou. Harmonické taníny, ktoré sú mäkké, no predsa výrazné, poskytujú vínu štruktúru, ktorá je pevne zakotvená v sladkom závere s nádychom minerality. Toto víno je výsledkom kombinácie moderných a tradičných vinárskeho umenia: sedemdňová macerácia v nízkych teplotách, nasledovaná alkoholovou a malolaktickou fermentáciou a záverečným zrením v dubových sudoch s objemom 5000 litrov počas šiestich mesiacov.

Odporúčame podávať:

Víno je najlepšie vychutnať pri teplote 16 - 18 °C. Aby ste si plne vychutnali všetky jeho arómy a chuti, servírujte ho v kalichoch na červené vína s objemom medzi 500 – 650 ml a pre maximálny zážitok ho dekantujte do karafy.

Čo sa týka jedla, tento Pinot Noir je skvelým doplnkom k jeleniemu chrbátu na tymiáne s redukciou z červeného vína alebo k jahňacím ľadvinkám so šalotkovou marmeládou.

Má veľký potenciál zrenia, takže si ho môžete ponechať na špeciálne príležitosti až do 5 rokov po roku výroby.